Glucosylation of T-2 and HT-2 toxins using biotransformation and chemical synthesis: Preparation, stereochemistry, and stability
Schmidt HS, Schulz M, Focke C, Becker S, Cramer B, Humpf H-U
Forschungsartikel (Zeitschrift) | Peer reviewedDetails zur Publikation
Fachzeitschrift: Mycotoxin Research
Jahrgang / Bandnr. / Volume: 34
Ausgabe / Heftnr. / Issue: 3
Seitenbereich: 159-172
Status: Veröffentlicht
Veröffentlichungsjahr: 2018
Sprache, in der die Publikation verfasst ist: Englisch
Autor*innen der Universität Münster
| Cramer, Benedikt | Professur für Lebensmittelchemie (Prof. Humpf) |
| Focke, Christine | Professur für Lebensmittelchemie (Prof. Humpf) |
| Humpf, Hans-Ulrich | Professur für Lebensmittelchemie (Prof. Humpf) |
| Schmidt, Henning | Professur für Lebensmittelchemie (Prof. Humpf) |
| Schulz, Mareike | Professur für Lebensmittelchemie (Prof. Humpf) |
Promotionen, aus denen die Publikation resultiert
| Investigations on the stability and degradation of T-2 toxin during thermal food processing Promovend*in: Dr. Kuchenbuch (geb. Schmidt), Henning Sören | Betreuer*innen: Humpf, Hans-Ulrich Zeitraum: 01.11.2014 - 26.04.2019 Promotionsverfahren erfolgt(e) an: Promotionsverfahren an der Universität Münster |