Intestinal Metabolism of α- and β‑Glucosylated Modified Mycotoxins T‑2 and HT‑2 Toxin in the Pig Cecum Model
Kasimir Matthias, Behrens Matthias, Schulz Mareike, Kuchenbuch Henning, Focke Christine, Humpf Hans-Ulrich
Forschungsartikel (Zeitschrift) | Peer reviewedDetails zur Publikation
Fachzeitschrift: Journal of Agricultural and Food Chemistry (J Agric Food Chem)
Jahrgang / Bandnr. / Volume: 68
Ausgabe / Heftnr. / Issue: 19
Status: Veröffentlicht
Veröffentlichungsjahr: 2020 (16.04.2020)
Sprache, in der die Publikation verfasst ist: Englisch
Autor*innen der Universität Münster
| Behrens, Matthias | Professur für Lebensmittelchemie (Prof. Humpf) |
| Focke, Christine | Professur für Lebensmittelchemie (Prof. Humpf) |
| Humpf, Hans-Ulrich | Professur für Lebensmittelchemie (Prof. Humpf) |
| Kasimir, Matthias | Professur für Lebensmittelchemie (Prof. Humpf) |
| Schmidt, Henning | Professur für Lebensmittelchemie (Prof. Humpf) |
| Schulz, Mareike | Professur für Lebensmittelchemie (Prof. Humpf) |