Universität Münster
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Dr. Florian Hübner

Aktuelle Zugehörigkeiten

  • Professur für Lebensmittelchemie (Prof. Humpf)

Publikationen

Human Intervention Study: Alkylresorcinol Metabolites as Potential Biomarkers for Grain Intake and the Occurrence of Alkylresorcinols in Commonly Consumed Foods in the German Retail Sector
Frank, Amelie; Greve, Hanna; Huebner, Florian; Humpf, Hans-Ulrich (2024)
In: ACS Omega, 9(22). doi:10.1021/acsomega.4c00733
Forschungsartikel (Zeitschrift) | Peer reviewed | Veröffentlicht
Characterization of Oligomeric Proanthocyanidin-Enriched Fractions from <i>Aronia melanocarpa</i> (Michx.) Elliott via High-Resolution Mass Spectrometry and Investigations on Their Inhibitory Potential on Human Topoisomerases.
Müller L; Weever F; Hübner F; Humpf HU; Esselen M (2021)
In: Journal of Agricultural and Food Chemistry, 69(37), 11053-11064. doi:10.1021/acs.jafc.1c04761
Forschungsartikel (Zeitschrift) | Peer reviewed | Veröffentlicht
Mass Spectrometry–Based Analysis of Urinary Biomarkers for Dietary Tomato Intake
Hövelmann Y, Lewin L, Steinert K, Hübner F, Humpf HU (2020)
In: ((Bitte Journal prüfen)), 64.
Forschungsartikel (Zeitschrift) | Peer reviewed | Veröffentlicht
Identification of a novel N-caprylhistamine-β-glucoside from tomato fruits and LC-MS/MS-based food screening for imidazole alkaloids
Hövelmann Y, Steinert K, Hübner F, Humpf HU (2020)
In: Food Chemistry, 312.
Forschungsartikel (Zeitschrift) | Peer reviewed | Veröffentlicht
Metabolomics Study on Pathogenic and Non-pathogenic E. coli with Closely Related Genomes with a Focus on Yersiniabactin and Its Known and Novel Derivatives
Schulz M, Gaitanoglou V, Mantel O, Hoevelmann Y, Huebner F, Dobrindt U, Humpf HU (2020)
In: Metabolites, 10(6). doi:10.3390/metabo10060221
Forschungsartikel (Zeitschrift) | Peer reviewed | Veröffentlicht
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Promotionen

Darstellung der stabilisotopen-markierten Mykotoxine Fumonisin B1 und Alternariol
Promovend*in: Dr. Hübner, Florian | Betreuer*innen: Humpf, Hans-Ulrich
Zeitraum: 01.10.2007 - 14.10.2011
Promotionsverfahren erfolgt(e) an: Promotionsverfahren an der Universität Münster