Human Intervention Study: Alkylresorcinol Metabolites as Potential Biomarkers for Grain Intake and the Occurrence of Alkylresorcinols in Commonly Consumed Foods in the German Retail Sector

Frank, Amelie; Greve, Hanna; Huebner, Florian; Humpf, Hans-Ulrich

Forschungsartikel (Zeitschrift) | Peer reviewed

Details zur Publikation

Fachzeitschrift: ACS Omega

Jahrgang / Bandnr. / Volume: 9

Ausgabe / Heftnr. / Issue: 22

Status: Veröffentlicht

Veröffentlichungsjahr: 2024

Stichwörter: Getreideverzehr, Alkylresorcinol, Humanstudie

Hübner, Florian	Professur für Lebensmittelchemie (Prof. Humpf)
Humpf, Hans-Ulrich	Professur für Lebensmittelchemie (Prof. Humpf)