Jagels A, Hövelmann Y, Zielinski A, Esselen M, Köhler J, Hübner F, Humpf HU.
Research article (journal) | Peer reviewed| Esselen, Melanie | Professorship for food chemistry (Prof. Esselen) |
| Hövelmann, Yannick | Professur für Lebensmittelchemie (Prof. Humpf) |
| Hübner, Florian | Professur für Lebensmittelchemie (Prof. Humpf) |
| Humpf, Hans-Ulrich | Professur für Lebensmittelchemie (Prof. Humpf) |
| Jagels, Annika | Professur für Lebensmittelchemie (Prof. Humpf) |
| Köhler, Jens | Professur für Pharmakologie und Toxikologie (Prof. Düfer) |
| Zielinski, Alexa | Professorship for food chemistry (Prof. Esselen) |