Reduzierung der Bildung von Furanen und Alkylfuranen bei der thermischen Verarbeitung von Frühstückscerealien (FURAN)
Basic data for this project
Type of project: Individual project
Duration at the University of Münster: 01/09/2020 - 31/08/2022
Description
Keywords: Furane; Alkylfurane; Cereals
Funder / funding scheme:
- Federal Ministry for Economic Affairs and Energy (BMWE)
Project management at the University of Münster
| Humpf, Hans-Ulrich | Professur für Lebensmittelchemie (Prof. Humpf) |
Applicants from the University of Münster
| Humpf, Hans-Ulrich | Professur für Lebensmittelchemie (Prof. Humpf) |