Stockmeyer Wissenschaftspreis 2009
Basic data of the distinction
Type of award: Research award or other distinction
Awarded by: Heinrich-Stockmeyer-Stiftung
Award given to: Cramer, Benedikt
Date of awarding: 15/09/2009
Amount of prize money: 10000 EUR
About the distinction
Cramer wurde damit für seine hervorragende wissenschaftliche Arbeit ausgezeichnet, die er im Rahmen seiner Dissertation in der Arbeitsgruppe von Prof. Dr. Hans-Ulrich Humpf angefertigt hat. In der ausgezeichneten Arbeit konnte Cramer zum ersten Mal die Abbauprodukte des Ochratoxins A in geröstetem Kaffee identifizieren und deren Toxizität untersuchen. Dabei zeigte sich, dass die Abbauprodukte eine deutlich geringere Toxizität als das Ochratoxin aufweisen. Dies weist darauf hin, dass durch die Kaffeeröstung die Belastung der Konsumenten durch Mykotoxine reduziert wird. Cramer konnte mit diesen Studien einen bedeutenden Beitrag zur Risikobewertung von Schimmelpilzgiften leisten.
About the award
Mit der jährlichen Verleihung des Wissenschaftspreises zeichnet die Heinrich-Stockmeyer-Stiftung praktikable Lösungsansätze und anwendungsorientierte Forschung aus, die im Sinne des Stiftungszwecks zur Verbesserung der Lebensmittelsicherheit und des Verbraucherschutzes sowie zur Stärkung des Verbrauchervertrauens in Qualität und Sicherheit von Lebensmitteln beitragen.
Der Stockmeyer Wissenschaftspreis ist mit 10.000,00 EURO dotiert. Über die Zuerkennung entscheidet das Kuratorium der Stiftung.
Gewürdigt werden können wissenschaftliche Einzelleistungen wie Diplomarbeiten, Doktorarbeiten und Habilitationsschriften sowie Publikationen in wissenschaftlich anerkannten Fachzeitschriften, die in den letzten drei Jahren erstellt wurden.
Type of award: Award for the promotion of early career researchers
Website of the award or committee: http://www.stockmeyer-stiftung.de/wissenschaftspreis.html
Zeitraum der Vergabe: since 1997