Stockmeyer Wissenschaftspreis 2009
Grunddaten zur Preisverleihung
Art des Preises: Forschungspreis oder andere Auszeichnung
Verliehen von: Heinrich-Stockmeyer-Stiftung
Verliehen an: Cramer, Benedikt
Verleihung erfolgte am: 15.09.2009
Höhe des Preisgeldes: 10000 EUR
Über die Preisverleihung
Cramer wurde damit für seine hervorragende wissenschaftliche Arbeit ausgezeichnet, die er im Rahmen seiner Dissertation in der Arbeitsgruppe von Prof. Dr. Hans-Ulrich Humpf angefertigt hat. In der ausgezeichneten Arbeit konnte Cramer zum ersten Mal die Abbauprodukte des Ochratoxins A in geröstetem Kaffee identifizieren und deren Toxizität untersuchen. Dabei zeigte sich, dass die Abbauprodukte eine deutlich geringere Toxizität als das Ochratoxin aufweisen. Dies weist darauf hin, dass durch die Kaffeeröstung die Belastung der Konsumenten durch Mykotoxine reduziert wird. Cramer konnte mit diesen Studien einen bedeutenden Beitrag zur Risikobewertung von Schimmelpilzgiften leisten.
Über den Preis
Mit der jährlichen Verleihung des Wissenschaftspreises zeichnet die Heinrich-Stockmeyer-Stiftung praktikable Lösungsansätze und anwendungsorientierte Forschung aus, die im Sinne des Stiftungszwecks zur Verbesserung der Lebensmittelsicherheit und des Verbraucherschutzes sowie zur Stärkung des Verbrauchervertrauens in Qualität und Sicherheit von Lebensmitteln beitragen.
Der Stockmeyer Wissenschaftspreis ist mit 10.000,00 EURO dotiert. Über die Zuerkennung entscheidet das Kuratorium der Stiftung.
Gewürdigt werden können wissenschaftliche Einzelleistungen wie Diplomarbeiten, Doktorarbeiten und Habilitationsschriften sowie Publikationen in wissenschaftlich anerkannten Fachzeitschriften, die in den letzten drei Jahren erstellt wurden.
Art des Preises: Preis zur Förderung des wissenschaftlichen Nachwuchs
Webseite des Preises oder Verleihers: http://www.stockmeyer-stiftung.de/wissenschaftspreis.html
Zeitraum der Vergabe: seit 1997