Structural Impact of Steroidal Glycoalkaloids: Barrier Integrity, Permeability, Metabolism, and Uptake in Intestinal Cells
Keuter, Lucas; Wolbeck, Alessa; Kasimir, Matthias; Schuermann, Lina; Behrens, Matthias; Humpf, Hans-Ulrich
Forschungsartikel (Zeitschrift) | Peer reviewedDetails zur Publikation
Fachzeitschrift: Molecular Nutrition and Food Research
Jahrgang / Bandnr. / Volume: 68
Ausgabe / Heftnr. / Issue: 6
Status: Veröffentlicht
Veröffentlichungsjahr: 2024
Stichwörter: barrier function; bioavailability; Caco-2; HPLC-MS; metabolism; steroidal glycoalkaloids
Autor*innen der Universität Münster
| Behrens, Matthias | Professur für Lebensmittelchemie (Prof. Humpf) |
| Humpf, Hans-Ulrich | Professur für Lebensmittelchemie (Prof. Humpf) |