Commentary of the SKLM to the EFSA opinion on risk assessment of N-nitrosamines in food
Eisenbrand, Gerhard; Buettner, Andrea; Diel, Patrick; Epe, Bernd; Foerst, Petra; Grune, Tillman; Haller, Dirk; Heinz, Volker; Hellwig, Michael; Humpf, Hans-Ulrich; Jaeger, Henry; Kulling, Sabine; Lampen, Alfonso; Leist, Marcel; Mally, Angela; Marko, Doris; Noethlings, Ute; Roehrdanz, Elke; Spranger, Joachim; Steinberg, Pablo; Vieths, Stefan; Waetjen, Wim; Hengstler, Jan G.
Forschungsartikel (Zeitschrift) | Peer reviewedDetails zur Publikation
Fachzeitschrift: Archives of Toxicology
Jahrgang / Bandnr. / Volume: 98
Ausgabe / Heftnr. / Issue: 6
Status: Veröffentlicht
Veröffentlichungsjahr: 2024
Link zum Volltext: N-Nitrosamines, health risk, food
Stichwörter: N-Nitrosamines, health risk, food
Autor*innen der Universität Münster
| Humpf, Hans-Ulrich | Professur für Lebensmittelchemie (Prof. Humpf) |