Wie Ernährungstrends die Stadtentwicklung beeinflussen - Kulinarischer Konsum in Köln Ehrenfeld
Lütke, Petra; Jäger, Eva Maria
Research article (journal) | Peer reviewedDetails about the publication
Journal: Geographische Rundschau (GR)
Volume: 74
Issue: 1/2
Page range: 52-57
Status: Published
Release year: 2022
Language in which the publication is written: German
Link to the full text: https://www.westermann.de/anlage/4642910/Wie-Ernaehrungstrends-die-Stadtentwicklung-beeinflussen-Das-Beispiel-des-kulinarischen-Konsums-in-Koeln-Ehrenfeld
Keywords: Stadtentwicklung; Ernährungstrends, Bourdieu; kulinarischer Konsum; Foodscapes; Gentrification; Gastrofication
Authors from the University of Münster
| Lütke, Petra | Institute of Geography |