Food Gentrification in der Migrationsgesellschaft. Ambivalente Gentrifizierungsrealitäten migrantisch-bezogener Gastronomien in Münster [Food Gentrification and Urban Migration. Ambivalent Gentrification Realities of Migrant-Identifying Gastronomies in Münster ]

Schrobenhauser, Maximilian; Lütke, Petra

Forschungsartikel (Zeitschrift) | Peer reviewed

Details zur Publikation

FachzeitschriftBerichte. Geographie und Landeskunde (BGL)
Jahrgang / Bandnr. / Volume98
Ausgabe / Heftnr. / Issue2-3
Seitenbereich 131 -159
StatusVeröffentlicht
Veröffentlichungsjahr2025
Sprache, in der die Publikation verfasst istDeutsch
DOI10.25162/bgl-2025-0012
StichwörterPostmigration; Food Gentrification; Foodscape; Migration; Gastronomie

Autor*innen der Universität Münster

Lütke, Petra
Institut für Geographie
Schrobenhauser, Maximilian Viktor Louis
Professur für Anthropogeographie mit dem Schwerpunkt Bevölkerungs- und Sozialgeographie (Prof. Reuber)