Food Gentrification in der Migrationsgesellschaft. Ambivalente Gentrifizierungsrealitäten migrantisch-bezogener Gastronomien in Münster [Food Gentrification and Urban Migration. Ambivalent Gentrification Realities of Migrant-Identifying Gastronomies in Münster ]
Schrobenhauser, Maximilian; Lütke, Petra
Forschungsartikel (Zeitschrift) | Peer reviewedDetails zur Publikation
Fachzeitschrift: Berichte. Geographie und Landeskunde (BGL)
Jahrgang / Bandnr. / Volume: 98
Ausgabe / Heftnr. / Issue: 2-3
Seitenbereich: 131 -159
Status: Veröffentlicht
Veröffentlichungsjahr: 2025
Sprache, in der die Publikation verfasst ist: Deutsch
Link zum Volltext: https://biblioscout.net/article/10.25162/bgl-2025-0012
Stichwörter: Postmigration; Food Gentrification; Foodscape; Migration; Gastronomie
Autor*innen der Universität Münster
| Lütke, Petra | Institut für Geographie |
| Schrobenhauser, Maximilian Viktor Louis | Professur für Anthropogeographie mit dem Schwerpunkt Bevölkerungs- und Sozialgeographie (Prof. Reuber) |