β-Lactoglobulin Adsorption Layers at the Water/Air Surface: 4. Impact on Stability of Foam Films and Foams
Gochev G, Ulaganathan V, Retzlaff I, Gehin-Delval C, Gunes DZ, Leser M, Kulozik U, Miller R, Braunschweig B
Forschungsartikel (Zeitschrift) | Peer reviewedDetails zur Publikation
Fachzeitschrift: Minerals
Jahrgang / Bandnr. / Volume: 10
Ausgabe / Heftnr. / Issue: 636
Seitenbereich: 1-19
Status: Veröffentlicht
Veröffentlichungsjahr: 2020 (17.07.2020)
Sprache, in der die Publikation verfasst ist: Englisch
DOI: 10.3390/min10070636
Autor*innen der Universität Münster
| Braunschweig, Björn | Professur für Physikalische Chemie (Prof. Braunschweig) Center for Soft Nanoscience (SoN) (SoN) |
| Gochev, Georgi | Professur für Physikalische Chemie (Prof. Braunschweig) Center for Soft Nanoscience (SoN) (SoN) |