Food Trucks Driving Gentrification in Austin, Texas

Lütke, Petra; Lemon, Robert D.

Forschungsartikel (Zeitschrift) | Peer reviewed

Details zur Publikation

Fachzeitschrift: Border Crossing - International Journal of Social Sciences and Humanities (BC)

Jahrgang / Bandnr. / Volume: 11

Ausgabe / Heftnr. / Issue: 1

Seitenbereich: 31-49

Status: Veröffentlicht

Veröffentlichungsjahr: 2021

Sprache, in der die Publikation verfasst ist: Englisch

Stichwörter: food trucks, mobile food, distinction of taste, gentrification, neoliberal urban policies